What Are FODMAPS?

Was sind FODMAPs?

Wenn Sie schon einmal unter Blähungen, Unwohlsein oder Verdauungsproblemen gelitten haben, haben Sie vielleicht schon von Low-FODMAP-Diäten gehört. Aber was genau sind FODMAPs?

FODMAPs sind bestimmte Arten von Kohlenhydraten, die für manche Menschen schwer verdaulich sein können. Dazu gehören fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole – ein Zungenbrecher, wir wissen es! Wenn diese Zucker den Darm erreichen, können sie fermentieren und Symptome wie Blähungen, Gasbildung und Magenschmerzen verursachen, insbesondere bei Menschen mit Reizdarmsyndrom (RDS).

Eine Low-FODMAP-Diät konzentriert sich darauf, diese Lebensmittel zu reduzieren oder zu vermeiden, um Symptome zu lindern und gleichzeitig eine ausgewogene, nahrhafte Ernährung beizubehalten.

Zertifizierte Low-FODMAP-Produkte, denen Sie vertrauen können

Unsere Produkte sind von der Monash University, dem weltweit führenden Forschungszentrum für FODMAPs, als Low-FODMAP zertifiziert. Das bedeutet, dass jedes Produkt strengen Tests unterzogen wurde und höchste Standards für die Verdauungsgesundheit erfüllt. Sie können sie mit Vertrauen genießen, da Sie wissen, dass sie von den Experten, die die Diät entwickelt haben, unterstützt werden.

Für diejenigen, die mehr über die Low-FODMAP-Ernährung erfahren möchten, finden Sie in den offiziellen Ressourcen der Monash University vertrauenswürdige Anleitungen zur Symptombehandlung und Essensplanung:

Ressourcen herunterladen: Monash University Low FODMAP Ressourcen

FODMAP's

FODMAPs ist die Sammelbezeichnung für eine Gruppe fermentierbarer kurzkettiger Kohlenhydrate.

„Fermentierbar“ bezieht sich auf den Prozess, bei dem Darmbakterien unverdauute Kohlenhydrate fermentieren, um Gase zu produzieren.

Die meisten Menschen können FODMAP-reiche Lebensmittel ohne Probleme essen. Bei Menschen mit Reizdarmsyndrom (RDS) führt jedoch die Fermentation von FODMAPs und die daraus resultierende Gasproduktion zu Schmerzen und Unwohlsein aufgrund eines hochsensiblen Darms.

Die Low-FODMAP-Diät wurde von Forschern der Monash University entwickelt, um IBS-Symptome bei Personen mit medizinisch diagnostiziertem IBS zu verbessern. Die Diät erwies sich als wirksame Methode zur Linderung der Symptome bei 3 von 4 IBS-Betroffenen.

Galactooligosaccharide (*GOS)

GOS sind kleine „Ketten“, die in einigen Lebensmitteln, insbesondere in Bohnen, Linsen und bestimmten Milchprodukten, vorkommen und für manche Menschen schwer verdaulich sein können.

Da der Körper sie nicht vollständig abbauen kann, gelangen sie in den Darm, wo sie bei empfindlichen Personen zusätzliche Gase oder Blähungen verursachen können.

Eine hilfreiche bildliche Vorstellung:

  • Einige Lebensmittel werden im Magen leicht verdaut.
  • GOS sind hartnäckige Bestandteile, die nicht gut verdaut werden.
  • Wenn sie den Darm erreichen, können sie fermentieren – ähnlich wie sich Blasen bilden – was zu Beschwerden führen kann.

Ganz einfach: GOS sind natürliche Bestandteile von Lebensmitteln (insbesondere Bohnen), die bei empfindlichen Mägen zu Gasbildung und Blähungen führen können.

Beispiele für Lebensmittel – Bohnen, gemahlene Mandeln und Roggenbrot.

Fruktane

Fruktane sind natürliche Bestandteile bestimmter Lebensmittel, insbesondere Weizen, Zwiebeln und Knoblauch, die von manchen Mägen nicht gut verdaut werden können.

Da der Körper sie nicht vollständig verdaut, gelangen sie in den Darm und können Gase oder Blähungen verursachen, insbesondere bei Menschen mit empfindlicher Verdauung.

Ganz einfach: Es sind „Nahrungsbestandteile“, die nicht leicht verdaut werden und daher Blasen und Druck im Darm verursachen können.

Beispiele für Lebensmittel – Knoblauch, Zwiebeln und Lauch (weißer Teil) 

Laktose

Laktose ist der natürliche Zucker in Milch und Milchprodukten.
Manche Menschen haben nicht genug von dem Enzym, das für den Abbau benötigt wird.

Wenn Laktose nicht richtig verdaut wird, kann dies Blähungen, Gasbildung oder Magenkrämpfe verursachen.

Ganz einfach: Laktose ist der Bestandteil der Milch, den manche Mägen nicht gut vertragen.

Beispiele für Lebensmittel – Milch, Joghurt und einige Weichkäsesorten

Fruktose

Fruktose ist ein natürlicher Zucker, der in Früchten, Honig und einigen Gemüsesorten vorkommt.

Ihr Körper nimmt ihn anders auf als andere Zucker, und ein übermäßiger Verzehr kann den Blutzuckerspiegel beeinflussen oder die Leber belasten.

Er wird auch als Süßstoff in einigen verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken verwendet.

Ganz einfach: Fruktose ist ein natürlicher Süßzucker, der Energie spendet, aber in großen Mengen für Ihren Körper schwierig sein kann.

Beispiele für Lebensmittel – Brombeeren, Boysenbeeren und Weintrauben

Sorbit

Sorbit ist ein natürlicher Süßstoff, der in einigen Früchten wie Äpfeln, Birnen und Pfirsichen vorkommt und auch in zuckerfreien Kaugummis und Snacks verwendet wird.

Ihr Körper nimmt Sorbit langsam auf. Wenn Sie zu viel davon essen, kann es im Darm verbleiben und Wasser anziehen oder zusätzliche Gase verursachen.

Deshalb kann es bei manchen Menschen zu Blähungen oder Magenbeschwerden kommen.

Ganz einfach: Sorbit ist eine süße Substanz, die langsam verdaut wird und empfindliche Mägen reizen kann.

Beispiele für Lebensmittel – Kirschen, Kokosnuss und Aprikosen

Mannit

Mannit ist eine Art süße Substanz, die natürlicherweise in einigen Obst- und Gemüsesorten (wie Pilzen, Blumenkohl und Wassermelone) vorkommt.
Ihr Körper nimmt es nicht sehr gut auf. Wenn Sie viel davon essen, kann es im Darm verbleiben und Wasser anziehen oder Gase erzeugen. Deshalb kann es bei manchen Menschen zu Blähungen oder Magenbeschwerden kommen.

Es wird auch als kalorienarmer Süßstoff in einigen zuckerfreien Lebensmitteln verwendet.

Ganz einfach: Mannit ist ein natürlich süß schmeckender Inhaltsstoff, den manche Mägen schwer vertragen.

Beispiele für Lebensmittel – Champignons, Wassermelone und Sellerie (nur Stängel).

Blogeinträge

Alle anzeigen
1 3
Alle anzeigen