Wer den britischen Pflanzenfleischsektor in den letzten Jahren beobachtet hat, weiß, dass es keine leichte Fahrt war. Das Wachstum hat sich verlangsamt, Marken sind zusammengebrochen, und der einst unaufhaltsame Hype um fleischlose Innovationen hat begonnen zu verblassen.

Doch Heather Mills, Unternehmerin, Aktivistin und Gründerin von VBites, akzeptiert den Rückgang nicht stillschweigend. Tatsächlich legt sie mit einigen kühnen Ideen noch einen drauf.

In einem neuen Interview mit Just-Food spricht Heather offen über:

• Warum die aktuelle Generation veganer Produkte nicht mehr gut genug ist
• Wie eine bankrotte Fabrik zu einem Rettungsanker für die gesamte pflanzliche Industrie werden könnte
• Was Verbraucher ihrer Meinung nach wirklich als Nächstes wollen – und warum die Verdauung der Schlüssel sein könnte
• Warum Zusammenarbeit statt Wettbewerb die Zukunft der veganen Produktion neu gestalten könnte

Das ist kein typischer „Industriekommentar“. Heather spricht offen darüber, was beim fleischlosen Boom schiefgelaufen ist und was geschehen muss, um ihn wiederzubeleben.

Wenn Sie sich interessieren für:

• die Zukunft nachhaltiger Lebensmittel
• Möglichkeiten für pflanzliche Marken
• neue Gesundheitstrends bei Verbrauchern
• oder wo die nächste Innovationswelle herkommen wird
  

👉 Den vollständigen Artikel lesen Sie hier: Heather Mills setzt auf „nächste Generation“ darmfreundlicher veganer Lebensmittel im stagnierenden britischen Fleischersatzmarkt